heladeria mi dulce vida

ALEXANDER VIRGUEZ

RESUMEN

El proyecto se ha realizara en base a un sin número de problemáticas por las que atraviesa una de las tantas poblaciones del estado Lara, en este caso centrándonos en los negocios dedicados al expendio de helados; en esta localidad existe un alto número de puntos de ventas de este tipo de producto donde los inversionistas no están dispuestos a invertir su capital en un negocio dedicado a la elaboración de helados dietéticos sin considerar que el mercado demandante es alto, además con la propuesta de implementar esta microempresa se pretende mejorar el concepto de inversión recalcando que la satisfacción de los consumidores es importante, elaborar un exquisito helado de excelente calidad, variedad de sabores a precios accesibles para todo público.

Planteamiento del problema

Debido a que el mercado de los helados ha crecido de una forma muy desmesurada y en la actualidad es un producto de consumo masivo que les agrada a las personas, nuestra ciudad ha visto un gran incremento de este tipo de negocios; sin embargo, los consumidores no han encontrado la satisfacción total a todos sus requerimientos en cuanto a sabores, calidad, texturas y sobre todo atención.

Helados hay muchos, marcas competidoras también y sobre todo negocios que los expenden pero a pesar de ello, los consumidores de Barquisimeto estado Lara sienten que no reciben un servicio de calidad; sobre todo porque varias de las heladerías realizan otras actividades que desmerecen a su local para ser catalogado como adecuado para esparcimiento familiar y de la juventud.

Además de lo antes planteado es importante sumarle que las personas actualmente están insertadas en una moda light que a más de no ganar peso busca mantener un buen estado de salud, para lo cual se requiere consumir productos naturales, bajos en grasas y persevantes.

Las causas del problema mencionado se plantean a continuación

•  Ausencia de interés por parte de inversionistas para mejorar de la estructura física y la prestación de un excelente servicio, incidiendo esto en los niveles de satisfacción de los consumidores.   
• El poder adquisitivo de la ciudadanía influye en los niveles de venta de productos considerados como poco importantes o no prioritarios.
•    La demanda de helados en nuestra ciudad encuentra un alto nivel de puntos de ventas para satisfacer la necesidad de adquisición de esos productos, generándose una amplia competencia en el mercado de Barquisimeto estado Lara. 
•   La variedad de gustos y preferencias de los consumidores exigen a las heladerías a tener una variedad de productos para ofrecer, requiriendo esto de un gran esfuerzo por parte de los negocios que se dedican a esta actividad y lograr el posicionamiento del negocio. 
•   Además se observa en nuestra ciudad como las familias, los fines de semana, viajan a otras ciudades para divertirse y disfrutar de los servicios y productos ofrecidos por las heladerías que ahí se establecen, perdiendo los negocios de nuestra ciudad a clientes potenciales.

Pronóstico

Si no creamos una microempresa encargada de producir helados dietéticos o bajo de azucares, habrían personas insatisfechas que no consuman otra clase de helados porque no son de su preferencia, además no se generarían fuentes de trabajo.

Control de Pronóstico

Para brindar una gran satisfacción a la población consumidora de helados, es necesario establecer una heladería caracterizada por ofrecer variedad en sabores y excelencia en la calidad del producto y del servicio, esto permitirá el desarrollo de este tipo de negocios dentro de nuestra ciudad.

Delimitación del problema.

Área: Gestión Empresarial.

Aspecto: Creación de Negocio.

Tiempo: 5 años.

Espacio: centro comercial las trinitarias, centro comercial metrópolis, centro comercial los próceres, centro comercial el sambil y centro comercial parís.

Formulación del problema.

¿Cómo influye la falta de interés de los propietarios de las heladerías en el mejoramiento de la estructura física y la prestación de un mejor servicio, en los niveles de satisfacción de los consumidores?

Sistematización del problema.

¿De qué forma el poder adquisitivo de la ciudadanía incide en los niveles de ventas de helados artesanales? ¿De qué manera la variedad de gustos y preferencias de los consumidores incide en el posicionamiento del negocio? ¿Cómo influye el alto número de puntos de ventas de helados en nuestra ciudad a una microempresa de helados artesanales?  ¿En qué afecta a los negocios que expenden helados, el hecho que los habitantes acudan a otros lugares fuera de la ciudad donde les prestan mejor servicio?

Determinación del Tema.

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la elaboración de helados artesanales.

OBJETIVOS

Objetivo General de la Investigación.

Determinar la influencia que provoca la falta de interés de los propietarios de las heladerías en el mejoramiento de la estructura en sus negocios, mediante la investigación de mercado que logre la satisfacción de las necesidades en los consumidores mediante la elaboración de helados dietéticos.

Objetivos Específicos de Investigación.

•   Descubrir en qué forma el poder adquisitivo de los habitantes incide en los niveles de venta de este producto en la ciudad de Barquisimeto estado Lara. 
•   Establecer la variedad de gustos y preferencias de los consumidores y su efecto en el posicionamiento de estos negocios. 
•   Determinar la influencia del alto número de puntos de ventas de helados, en los niveles de competitividad de esta actividad. 
•   Comprobar la afectación a los negocios que expenden helados, el hecho que los habitantes acudan a otros lugares fuera de la ciudad donde les prestan mejor servicio.

     JUSTIFICACIÓN

La economía en general está afectando a todas las clases sociales; pero se ha analizado que en muchos mercados de productos que no son de primera necesidad no se ha mostrado una disminución en su demanda. La grave situación económica que afronta nuestro país, obliga a que se planteen alternativas para generar fuentes de empleo mediante la creación de microempresas, las cuales permitan el desarrollo del país y logren brindar oportunidades de inserción en el mercado laboral.

En la actualidad, con la globalización en el mundo, los seres humanos últimamente se preocupan mucho por su salud, por lo cual consumen muchos productos naturales o de tipo light. Es por ello que se intenta demostrar de manera clara, precisa y objetiva que la investigación está basada dentro de las necesidades que se presentan en los habitantes en los niveles de satisfacción, al no encontrar un lugar que expenda helados exquisitos y a su vez conseguir entretenimiento en un lugar cómodo, amplio y moderno donde el bienestar de los clientes sea la principal preocupación por parte de los propietarios de dichas heladerías, en este contexto la creación de una microempresa de producción y comercialización de helados dietéticos es una nueva alternativa en cuanto se refiere a productos que requieren de inversiones no muy fuertes, ya que al mercado de Barquisimeto estado Lara les gusta disfrutar de productos como los helados, por lo tanto podemos decir que los helados dietéticos serán una gran alternativa para que la ciudadanía goce de un producto delicioso, barato y saludable.